中發酵,特別培育成熟的茶菁,在胺基酸含量最高的時後採收,採較高發效製作,並利用當地龍眼木,歷經六天五夜慢火炭培把胺基酸甜味烘烤出來。完整烤透茶葉組織,可沖泡10回以上,越陳越香適合存放,享受每年變化的不同風味。
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