【丞羽莊園】 黑巧克力(75%．85%．100%．綜合)

我出生在茶山,自幼喝茶湯長大,對茶有一份很深的情感.爸爸常說:做茶不輕鬆,但如果能讓大家一杯接著一杯喝,再辛苦都值得了.在爸爸的蔒陶下, 我對茶的熱衷有增無減.所以在104年的十月我報名參加茶葉改良場的茶葉進階選修班,參加茶葉感官品評專業人才能力鑑定, 我通過合格,拿到中級證書。
102年註冊丞羽茶業
隔二年，我們把原本種植的檳榔樹砍掉，改種可可果樹。南投地區，種植可可的並不多，找不到專家詢問，只能從網路、書本尋找知識。透過友人介紹，得知屏東是台灣可可的大本營，每星期只要有空，就會跟先生驅車到屏東取經，感謝前輩們不吝嗇的指導。為了學會製作巧克力，我每星期搭高鐵北上到台大上巧克力感官品評課程，增加知識。
108年4月變更丞羽莊園
我們採用自然農法、友善耕作，tree to bar,從採豆、剖豆、發酵、曬豆、烘焙可可豆、脫殼、挑豆、精磨、調溫巧克力，我們都親力親為。
109年，我們創立了一口丁巧克力（一口丁，每口珍貴似黃金）

＊產品價格以店家公告為主