「人客工一句，咖贏阮工幾百句。 」
常常有客人問，牆上的這句話是什麼意思？其實不是多厲害誇張的廣告詞，是我們時時刻刻提醒自己，也是我們深信的一句話。
以前跟著老一輩在釋迦園工作，那個時候沒有現在那麼方便的機具，最好的工具就是我們自己的雙手、雙腳。幾個小蘿蔔頭跟著大人，每天從早到晚，慢慢做、仔細做，一直到今天，依然謹記老一輩的教導，要誠懇做人、要腳踏實地，或許你會笑我們是埋頭苦種的庄咖郎，但這卻是將近三十年來我們深信的，再累也不會忘記的初衷-「堅持品質」。
人家說做農就是看天吃飯，但其實我們更相信事在人為。對我們來說，每一棵釋迦樹都是寶貝，小心、用心地照顧，釋迦也慢慢的長大成型，正值成長期的釋迦需要更多保護，我們會一顆顆裝套入袋，把蟲害及化學藥劑的污染隔絕在外，才能在採收時摘下Q彈多汁的釋迦。做了快三十年，也懂了什麼樣的果實熟度最剛好，所以我們敢掛保證，客人的每一口都是釋迦的清甜，還有果肉的香Q，皮薄肉又多，說是「釋迦界的玉荷包」也不為過。
我們熱愛分享，希望來店裡的客人都會被滿滿的樂天與熱情感染；就算不能到現場，也希望打開宅配包裹的一瞬間能感受到誠意，每一箱釋迦都經過兩次篩選，也為了能讓客人拿到最好的，我們堅持只放一層，就像在現場挑選一樣。在和黑貓宅急便配合多年後，慢慢累積起屬於我們的口碑，說到對自己寄出的釋迦，我們絕對有信心！
每當我們收到客人給的鼓勵，所有的努力都受到肯定，心裡只有滿滿的感動，也讓我們更堅信對品質的堅持是對的！真心希望，我們可以帶給每個喜歡吃釋迦的朋友銘心的感動，而當你滿足地品嘗時、想把這份感受傳遞給你的朋友時，都會想到：台東-火車頭釋迦，在地嚴選尚好呷！
臺東縣臺東市中華路四段638-1號
