冠軍來自台灣彰化鹿港的她
勇於面對挑戰的山風藍，以台灣柴燒黑糖結合海浪拍打岩壁而成的鹽之花，創出甜鹹滋味交織的「黑糖鹽之花」，並以紅柚、香檳、多多、跳跳糖等，創作多層次口感的「柚見華爾滋」，奪得上海國際手工冰淇淋大師賽分區—冠軍。
鹿港美食 在地食材 創意料理
特別選用在地食材，走訪福興牧場，認識社頭芭樂小農，大村葡萄奶奶，養蜂達人，賣了三十年頭的烏魚子阿伯，經由山風藍巧手將這些看似平凡的食材變化成鹿港創意特色美食。
低甜、天然
山風藍喜歡低甜食物，店內冰淇淋均以最低甜度研發，始終保有最濃郁的原味，清爽，札實且細緻綿密的口感。同時堅持使用時令水果，新鮮牛奶，天然堅果，茶，酒等真材實料，探求口味上的本質。
冰淇淋的故鄉 學藝
山風藍遠赴義大利著名的冰淇淋大學，學習當地百年工藝的手工冰淇淋，傳承工匠的精神。山風藍遵循古法，冰淇淋基底經過十數小時的醞釀，風味得到充分的釋放。每天早晨都會去菜市場採買新鮮的蔬果，拒絕工業半成品，是每位冰淇淋工匠引以為傲的事。
彰化縣鹿港鎮復興路347號
