明德食品股份有限公司(明德食品股份有限公司)

空軍士官劉明德先生於一九四八年隨著軍隊撤退來台,在高雄岡山空軍眷村落腳。離開部隊後,生計苦無著落之下,想起夫人在家鄉習得做豆瓣醬的手藝,便以身上僅存的數十元開始製作豆瓣醬。
起初僅是小量手工製作並用荷葉來包裹醬料,劉明德先生再騎著單車沿街兜售做好的辣豆瓣醬,但因豆瓣醬使用真材實料且風味絕佳,引起大家對家鄉味的懷念,名氣便慢慢在眷村中散播開來。
後來也有不少來自外地的民眾,紛紛前往購買帶回家當伴手禮,「岡山明德豆瓣醬」的名聲就開始傳遍全國各地,成為家喻戶曉的醬料品牌。


店家資訊:高雄市岡山區河堤路二段128號1樓
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