明德食品股份有限公司(明德食品股份有限公司)

空軍士官劉明德先生於一九四八年隨著軍隊撤退來台，在高雄岡山空軍眷村落腳。離開部隊後，生計苦無著落之下，想起夫人在家鄉習得做豆瓣醬的手藝，便以身上僅存的數十元開始製作豆瓣醬。
起初僅是小量手工製作並用荷葉來包裹醬料，劉明德先生再騎著單車沿街兜售做好的辣豆瓣醬，但因豆瓣醬使用真材實料且風味絕佳，引起大家對家鄉味的懷念，名氣便慢慢在眷村中散播開來。
後來也有不少來自外地的民眾，紛紛前往購買帶回家當伴手禮，「岡山明德豆瓣醬」的名聲就開始傳遍全國各地，成為家喻戶曉的醬料品牌。

店家資訊：高雄市岡山區河堤路二段128號1樓
營業時間：周一~周日09:00~21:00
營業電話：07-6296448
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