以生態農法自然耕作而成的台農71號株高適中,株型佳,對多數病蟲害具中等而較持久之抗性,較適應臺灣第二期作栽培。本品種米粒短圓飽滿,外觀晶瑩剔透,米飯黏彈性頗佳,具類似芋頭之濃厚香味。 益全香米源自台中市霧峰區,擁有全國最大的香米種植區,素有香米故鄉之雅號。霧峰香米並曾獲全國總冠軍米及十大經典好米等殊榮。
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