暖島小店 活鹽麴

鹽麴成份：鹽麴用米麴、鹽和水混合發酵而成；米－客庄等路友善香米（桃園３號）。

鹽麴用法：取代鹽巴、味精、嫩精，用來做料理，宜小火煎烤，或將米粒擦掉，較不會燒焦
保存方法：請冷藏保存，取用時請擦乾湯匙水份

鹽麴是日本常見的調味料，用來取代鹽、味素、嫩精，富含分解酵素、胺基酸，有效分解澱粉、蛋白質、脂肪，提升食材鮮味，讓食材滋味有更多層次的美味。

#醃肉：醃漬30-40分肉質會軟化
#煮湯：可最後放，湯會更鮮甜，甜味來自米
#炒菜：可最後放，讓菜更鮮美，吃出食物的原味


#暖島小店
原物料都選用台灣小農
無農藥，無化學肥料，友善耕作的農民
安心用心吃的到❤️
農民常常遇到的問題就是銷售
暖島小店希望已共好的方式提供給消費者
好的食材，好的原味料，從好的開始！

＊產品價格以店家公告為主