「燒酎ㄓㄡˋ」一詞來自日文，即日式燒酒的意思。遵循日式做法是使用米麴進行固態發酵（有部分地區使用大麥發酵），以水、酵母再加入澱粉原料如：米、大麥、地瓜、蕎麥、黑糖、芝麻等等...，釀造發酵完接著蒸餾，再經過熟成階段後將酒精濃度調整到45度或者以下而成。此製成方式也稱本格燒酎，用純米為原料的稱為米燒酎。
本次花蓮限定版的「源燒酎」與花蓮東豐拾穗農場合作，原料全部使用台南13號有機米進行釀造。台南13號是早熟收成期短的香米品種，因收成期短利於與黃豆與小麥水旱輪作，更能友善土地的操作種植，並支持本土雜糧復興。
原料：米、米麴(使用台南13號有機米）
原料產地：花蓮-東豐拾穗農場
500ml / 37% /售價650元
＊產品價格以店家公告為主
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