林肯雞排有別於傳統雞排因扁薄,而使雞肉水分不易鎖在肉內,造成口感乾柴不佳,以特殊刀法讓每片雞排的厚度恰當好處,如此一來在高溫油炸時更能避免雞汁的流失,也讓口感更紮實滿足。在醃漬雞排的醬料中,除了使用高品質純釀的醬油外,更添加了祕方配料來取代一般胡椒粉,是讓雞排保持絕佳口感的關鍵! 因為疫情關係,在群聚的輔導之下也開發出了宅配商品,目前有黃金泡菜、客家鹹豬肉、白雲鳳爪等特色商品
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