本店屬於在地二代經營,屬於40年老店第一代經營至今已搬遷擴大3次,,賣狗尾雞湯的緣起是因為剛開始只賣早餐店面承租不符成本,所以晚上加賣薑母鴨,而後因為薑母鴨屬於季節食品,並且含酒及較油對於小朋友負擔較重所以才開始尋找適合一年四季皆可安心食用的食品,適合任何年齡層,任何身體狀況的食材。
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