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水之鄉企業社(水之鄉農場)

返鄉青農 新農業經營

「因為阿公喜歡吃葡萄」，單純的孝心讓他一頭栽入種植葡萄的行列，使用最原始的草生栽培方式，保留食物的原形與美味，用對待家人的心款待每一位客人。


老闆許慈良先生，因一次偶然的機會接觸到政府的新農業運動漂鳥活動，認識了台灣的新農業與其帶來的影響，亦然選擇回家鄉圓夢築巢務農，並將父傳的木瓜園改種植葡萄創設「水之鄉」品牌，水之鄉為父親所命名，意旨來自二水鄉的葡萄。


一句「因為阿公喜歡吃所以選擇種植葡萄」的原意，產品健康安全是他最在意的事，秉持自己和家人敢吃才敢給消費者吃的態度，他承襲傳統農業知識與發展新穎技術，帶著對鄉土的感念與情懷，用無比熱誠與執念，種植出新鮮又美味的葡萄。


堅持友善大地 草生栽培

一份要做就要努力做到最好的心，在栽培方面，他選擇「捨得」及「耗工」，捨得疏果，求質不求量；耗工，以草生栽培法，不用殺草劑除草，讓雜草自然生長，再定期以人力除草，並且提早套袋。一般葡萄套袋45天，水之鄉的葡萄卻要套到65-80天，以確保食用安全沒有農業疑慮。


經過「捨得」及「耗工」栽種的葡萄香氣清馥，果肉緊實有彈性，珠玉圓潤宛如水果中之紫黑色珍珠，讓人品嚐後有幸福感覺。


因為二水天然的地理環境，河川的砂質層沙深，排水良好，可引用濁水溪水灌溉，加上夜間八卦山脈吹送冷風，讓葡萄園區日夜溫差大，葡萄品質更香甜，在採果期，每公斤售價可達到不錯的價格，每每現場販售，都得到消費者熱烈迴響。


為達到友善耕作，也做了許多努力，每年在葡萄園內養近百隻合鴨，鴨子會吃雜草，排泄物可當有機肥，這樣才可減少除草劑用量，並完全使用有機肥，葡萄園採用友善栽培後，葡萄皮吃起來不澀，消費者也吃得更安心。


店家資訊：彰化縣二水鄉裕民村民生路46號
營業時間：週一至週五08:00-17:00
營業電話：04-8792352
E-mail：a0911669734@gmail.com
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彰化縣二水鄉裕民村民生路46號

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