【雲遊斗南】阿國師燉硐蒸品薑母鴨(阿國師燉硐蒸品薑母鴨店)

阿國師在地老店延續三十年傳承遵循古法手藝「蒸的薑母鴨」
始終秉持著在地食材、真材實料的原則，只有安心安全的食材與製作過程下，創新與美味才有意義。
嚴選當地當令的「新鮮」食材，使用雲林縣沿海地區飼養紅面番鴨公，鴨肉先用在地蔴油炒至鎖住甜份後，將藥膳高湯、老薑、鴨肉放入瓷器蒸上一個小時後出爐，鴨肉皮Q帶勁，香氣入骨，湯頭甘醇清爽，溫和不燥熱，品嚐時層次分明，有著無窮的古早味。
用蒸的方式料理，不僅保留食材味道也讓許多饕客喜愛
因此榮獲2016全國薑母鴨料理王亞軍的殊榮
蒸的很簡單 ~蒸出不平凡