西湖鄉的番薯，每年11月為主要產季，明權工業社創新研發的「冰薯」產品，忠實傳達「夯蕃薯」的滋味，推出後大受歡迎！2004年參加中華民國優良食品競賽，獲得金牌獎及特殊口味獎，行銷於各大超市，2015獲十大神農獎，多年來持續開發各種地瓜加工農產品，如：甘薯竹筍包、黃金碰芋球、地瓜湯圓、芋頭湯圓、各色冰薯、地瓜泥…等產品，開創具有地方特色及潛力之經濟農業，歡迎小家庭宅配訂購，也歡迎團膳業者洽談供應合作！

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