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文創手作
阿里山茶由於品質勻稱、穩定,台灣藝術茶磚,以阿里山烏龍茶、金萱為主,採普洱茶後發酵工法,茶汁甘味清香,且鑑於高山茶多元酚類含量高,有益人體健康,將茶經過壓模、乾燥,成功製作成十二生肖造型的茶磚,,目前有12生肖造型,也可客製化協助造型茶磚設計,做為優質伴手禮;象徵嘉義市不只有優質品牌、更有優質服務及產品。並通過中華民國無毒農藥檢測報告,安心無毒。
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阿里山茶由於品質勻稱、穩定,台灣藝術茶磚,以阿里山烏龍茶、金萱為主,採普洱茶後發酵工法,茶汁甘味清香,且鑑於高山茶多元酚類含量高,有益人體健康,將茶經過壓模、乾燥,成功製作成十二生肖造型的茶磚,,目前有12生肖造型,也可客製化協助造型茶磚設計,做為優質伴手禮;象徵嘉義市不只有優質品牌、更有優質服務及產品。並通過中華民國無毒農藥檢測報告,安心無毒。
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鹽麴成份:鹽麴用米麴、鹽和水混合發酵而成;米-客庄等路友善香米(桃園3號)。
鹽麴用法:取代鹽巴、味精、嫩精,用來做料理,宜小火煎烤,或將米粒擦掉,較不會燒焦
保存方法:請冷藏保存,取用時請擦乾湯匙水份
鹽麴是日本常見的調味料,用來取代鹽、味素、嫩精,富含分解酵素、胺基酸,有效分解澱粉、蛋白質、脂肪,提升食材鮮味,讓食材滋味有更多層次的美味。
#醃肉:醃漬30-40分肉質會軟化
#煮湯:可最後放,湯會更鮮甜,甜味來自米
#炒菜:可最後放,讓菜更鮮美,吃出食物的原味
#暖島小店
原物料都選用台灣小農
無農藥,無化學肥料,友善耕作的農民
安心用心吃的到❤️
農民常常遇到的問題就是銷售
暖島小店希望已共好的方式提供給消費者
好的食材,好的原味料,從好的開始!
文創手作
【味噌成份】
米-金鐘生態農園(台南16號)
黃豆-十甲有機農場(台南10號)
屬於較年輕的味噌,因為發酵時間短,味噌色澤較白
鹹中帶甜
黃豆的香氣濃郁!不只能煮湯喝、沾醬、拌料樣樣行
#味噌煮湯:所有食材先煮,味噌留在最後再放就可以了。可把營養都留住,也不失去其活性。
#味噌醃肉:醬油+味醂+味噌,攪伴均勻即可醃肉
#味噌沾醬:美乃滋:味噌=1:1
保存方法:請冷藏保存,取用時請擦乾湯匙水份
暖島小店
原物料都選用台灣小農
無農藥,無化學肥料,友善耕作的農民
安心用心吃的到❤️
農民常常遇到的問題就是銷售
暖島小店希望已共好的方式提供給消費者
好的食材,好的原味料,從好的開始!
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旅行與體驗生活的方式很多種,有人環島騎自行車、摩托車,大部份的人坐火車,多數的人用開車,少部份的人用腳踏實親近每片土地。
沒時間的人,看書、照片、上網也能用想像旅行,生活也是旅行,需要適度的留白,放下計畫思考,留出空間和驚喜。
這次用溫熱去體驗,滋養,幻化出臺灣豐富色彩的人文與美景,享受同時,亦遊遍了臺灣。