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【阿國師】烏骨狗尾雞(個人獨享包)
採用南投民間狗尾草熬燉數小時,讓狗尾草的自然甘甜完全熬入湯中在加入烏骨雞肉湯頭味甘、性溫,可以開脾健胃
產品採冷凍宅配,充分加熱後即可享用,建議可依個人喜好添加食材更美味。
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採用一年左右紅面番鴨公,先炒過鴨加入獨家中藥配方湯頭蒸上1小時皮Q肉紮實,品嚐時層次分明香氣入骨。
產品採冷凍宅配,充分加熱後即可享用,建議可依個人喜好添加食材更美味。
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將古早味的狗尾草拿來當基本主要素材,研發時嘗試了種種的雞肉,還有狗尾草的草青味讓我們測試好幾個月的時間,最後選定烏骨雞,而草青味也經過長久的測試終於克服,但烏骨雞的肉質屬於較軟嫩,為此尋找突破,而目前已有配合的合法牧場,將烏骨雞低密度飼養(活動空間大),多放養一段時間,讓烏骨雞的肉質更加有彈性,而狗尾草只使用根部(甜味沉澱在根部),加上獨家溫和中藥配方,展現出和其他業者不同的狗尾雞湯,湯品清澈不油膩,享用後卻讓人感覺濃郁滑順又甘甜,小朋友接受程度極高,就連哺乳期,懷孕期間,病後調理皆可安心品嚐,所以這是一道適合所有人的溫和湯品。
保存期限:一個月
保存條件:需冷凍-18度C以下
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【禪廚感恩有您福袋組】
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店名「芭洋Amis」取自老闆母親的阿美族名,意謂著希望將前人的智慧傳承下去,這裡不僅有著美味的無菜單原住民料理,更提供適合親子大小一起參與的DIY體驗活動~~
芭洋將帶你體驗野菜拓印及部落酒釀。
首先挑選自己喜歡的葉子或花朵,拿起槌子在布上敲印下大自然的天然顏色。
接著將煮好的糯米混合白麴和水,
均勻攪拌後,綁上先前準備好、親自拓印的布,就完成一瓶自己專屬的特色酒釀,快來體驗不一樣的池上之旅吧!